রান্নায় লবণ থাকলে আমার কী করা উচিত?

আমি রান্নার জন্য লবণ ব্যবহার করলে আমার কী করা উচিত? 10 দিনের গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক সমাধান

গত 10 দিনে, "রান্নায় লবণ থাকলে কী করবেন" বিষয়টি প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং রান্নার ফোরামে আরও বেড়েছে। অনেক নেটিজেন তাদের নিজস্ব রোলওভার অভিজ্ঞতা এবং প্রতিকারের কৌশলগুলি ভাগ করে নিয়েছে এবং এমনকি অনেক আকর্ষণীয় রসিকতাও তৈরি করেছে। নিম্নলিখিতটি আমরা পুরো নেটওয়ার্ক থেকে সংকলন করেছিকাঠামোগত ডেটাএবং ব্যবহারিক সমাধান।

1। পুরো নেটওয়ার্ক জুড়ে গরম বিষয়ের পরিসংখ্যান (গত 10 দিন)

2। পাঁচটি ব্যবহারিক প্রতিকার

1।হ্রাস পদ্ধতি: মোট পরিমাণ বাড়িয়ে লবণাক্ততা হ্রাস করতে অবিচ্ছিন্ন উপাদান (যেমন আলু, টোফু) বা স্টক যুক্ত করুন। স্যুপ এবং স্টিউগুলির জন্য উপযুক্ত।

2।চিনি নিরপেক্ষকরণ: 1: 3 এর অনুপাতের মধ্যে সাদা চিনি যুক্ত করা কার্যকরভাবে নোনতা স্বাদ উপশম করতে পারে। নেটিজেনদের দ্বারা প্রকৃত পরীক্ষা অনুসারে, এটি ব্রাইজড ডিশে সবচেয়ে ভাল প্রভাব ফেলে।

3।অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ: লেবুর রস বা ভিনেগারে চেপে ধরুন (এটি ব্যাচগুলিতে এটি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়), অ্যাসিড-বেস নিরপেক্ষকরণ নীতিটি লবণের উপলব্ধি হ্রাস করতে পারে।

4।শোষণ পদ্ধতি: ধুয়ে যাওয়া চাল/রুটির টুকরোগুলি পরিষ্কার গজে মোড়ানো, 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং বের করুন, এটি কিছু লবণ শোষণ করতে পারে।

5।আইডিয়া রূপান্তর: ভাজা ভাতের উপাদানগুলিতে অত্যধিক নোনতা নাড়াচাড়া-ভাজা খাবারগুলি পরিবর্তন করুন বা সেগুলি লবণ মুক্ত ময়দার সাথে ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করুন।

3। 3 আকর্ষণীয় মামলা নেটিজেনদের দ্বারা উত্তপ্তভাবে আলোচিত

4। পেশাদার শেফদের পরামর্শ

1। প্রতিরোধ প্রতিকারের চেয়ে ভাল: প্রস্তাবিতপরিমাপ চামচলবণ ওজন করুন এবং নবীনরা এটি ব্যাচগুলিতে অল্প পরিমাণে যুক্ত করতে পারে।

2। বিভিন্ন লবণের রূপান্তরকে মনোযোগ দিন: 1 চা চামচ পরিশোধিত লবণের ≈ 1.5 চা চামচ মোটা লবণ। সমুদ্রের লবণ সাধারণত কম নোনতা হয়।

3। লবণ দেরিতে যোগ করার নীতি: চূড়ান্ত লবণাক্ততার নিয়ন্ত্রণের সুবিধার্থে রস সংগ্রহ করার 10 মিনিট আগে মরসুমের স্টিউড খাবারগুলি।

5। স্বাস্থ্য টিপস

কার মান অনুসারে, প্রতিদিনের লবণের পরিমাণ <5 জি হওয়া উচিত। অতিরিক্ত নোনতা খাবারের জন্য পরামর্শ:

চূড়ান্ত অনুস্মারক: কিছু নেটিজেন দ্বারা প্রস্তাবিত "জল যোগ করা, ফুটন্ত এবং ত্যাগ করা" পদ্ধতিটির ফলে পুষ্টির ক্ষতি হবে।ঘন ঘন ব্যবহারের জন্য প্রস্তাবিত নয়। এই দক্ষতাগুলি দক্ষতা অর্জনের পরে, আপনি মাঝে মাঝে ভুল করে থাকলেও আপনি সহজেই সংকটগুলি সমাধান করতে পারেন। আসুন এবং এই "রান্নাঘরে বেঁচে থাকার জন্য গাইড" সংরক্ষণ করুন!